Riches arômes doux de prune et de cerise séchée se mêlent avec de la fumée, de champignons, de tabac, d'herbes séchées, cacao ... Je pourrais continuer. Il ya beaucoup de choses dans ce verre de vin. Tanins délicats saluent le palais et un moka, finale épicée s'attarde. Vous pourriez avoir un riche ragoût d'agneau avec ce vin, mais pourquoi gâcher avec de la nourriture.

Rubis profond et sombre dans le verre avec une opacité presque noir. Après décantation beaucoup d'arômes émerger: cerise noire, de prune, de la fumée, tabac à pipe, thym séché, de réglisse. À l'âge de plus de 5 ans, ce vin est encore jeune avec un grand tanin adhérente, riche extrait de fruit et l'acidité équilibre. Corsé avec une longue finale ce vin saura satisfaire la foule Cali Cab ainsi que les amateurs de l'Amarone. Boire jusqu'en 2018 ou décanter tonite avec de l'agneau rôti ou chocolat noir. Dégusté '13 avril