La Cave Springs Estate Bottled Cabernet Franc 2012, vieilli en chêne français dont 60% était nouvelle; a levé arômes de feuilles vertes, de mûre et de vanille sur le nez et la mûre, de vanille et de noix de coco sur le palais. Il s'agit d'un handicap, extra-sec, fruité moyen; acide, avec des tanins serrés et une finale longue et crayeuse. C'est la nourriture facile, trop influencé chêne vin; cave à court terme pour permettre les tanins et l'acidité de combler - verre 2015/16 à 2020+ (liège enceinte). Mon impression: NICE, 87 pts. Dégusté en octobre / 14 à «Goûtez l'Ontario 2014» http://grapeselections.com/taste-ontario-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-vins-you-can-encore-acheter