Jordan Jardin The Long Fuse Cabernet Sauvignon 2021, W.O. Stellenbosch
90Les notes des chroniqueurs (3)
Jardin est le nom commercial nord-américain d'un domaine viticole de Stellenbosch appelé ailleurs Jordan, du nom des...
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Le cabernet « Long Fuse » de Jardin a été nommé ainsi parce que le vignoble était à l'origine habité par de gros...
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Il s'agit d'un cabernet sauvignon distinctement fumé, avec des notes de cardamome grillée, de muscade et de clou de...
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Notes de dégustation de la communauté (1)
100% Cabernet Sauvignon. Le nez frais, d'intensité moyenne-haute, offre des arômes de fruits rouges et noirs mûrs de cassis, de cassis et de fines notes d'épices de chêne. Sur la bouche sèche, moyennement corsée, il présente de délicieuses répétitions aromatiques accompagnées d'épices de chêne, d'herbes vertes et de caractères mentholés sur le profil aromatique. Il présente une acidité piquante et des tanins bien structurés. Des notes savoureuses d'herbes séchées et de terre persistent sur la finale exceptionnellement longue et concentrée. Dégusté en juin 2024. Note : 91+ pts
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